春天很容易上火，今天小編就為大家推薦一些春季養(yǎng)生菜來(lái)幫助大家治春燥，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
涼拌綠豆芽
食材：綠豆芽300g，白芝麻，小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量
做法：
1.把蔥切段、蒜切末，加入食鹽、麻油、白芝麻調(diào)勻待用;
2.豆芽洗凈后，瀝干水分;水煮開(kāi)，把豆芽放進(jìn)去，焯1-2分鐘撈出;
3.瀝干水分后，把準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)2中的綠豆芽，充分拌勻即可。>>>春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
此菜清熱解毒、利尿除濕。
一、綠豆芽治春燥 涼拌更清熱
現(xiàn)在正值春季，氣候干燥，動(dòng)輒就會(huì)上火。不同于夏季的“濕熱”，春季上火更多是“燥熱”，比如咽干疼痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。而涼拌綠豆芽更清熱，適合春燥的朋友吃。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽味甘性涼，入胃、三焦經(jīng)，主治清熱消暑、解毒利尿。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，綠豆芽不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
