尖椒豆皮是一道很地道的川菜，它色香味俱全，其中豆皮的口感很筋道，并且其與尖椒都是很有營養(yǎng)的食材。制作這道菜并不需要很多食材，因為有尖椒口味就很好了。朋友們想知道尖椒豆皮的做法大全及尖椒豆皮怎么做嗎?下面就為大家介紹尖椒豆皮的做法。

　　尖椒豆皮是一道制作起來很容易的家常菜肴，豆皮在制作之前用水焯一下味道會更好，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　濕豆皮一張，尖椒2根，鹽。

　　做法

　　1、豆皮和尖椒切成三角形(隨意)。

　　2、鍋中倒油，將尖椒倒入鍋中翻炒變軟。

　　3、加入豆皮，鹽。

　　4、翻炒3分鐘可以勾點芡出鍋。

　　做法二

　　材料

　　適量的蔥段、尖椒、豆皮、絞肉、醬油、味精、花椒、油。

　　做法

　　1、把豆皮泡好切條，尖椒、蔥切小段備用。

　　2、鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然后等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。

　　3、倒入切好的豆皮、尖椒翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。

　　4、裝盤面上撒上蔥段即可。

　　簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香。

　　做法三

　　材料

　　干豆腐，金針菇，香菜，鹽，辣椒面。

　　做法

　　1、金針菇洗凈，加鹽、辣椒面鹵一會。

　　2、干豆腐皮切塊，把金針菇卷在里面。好系上新鮮的香菜，不用系的特別緊，只要有個套就可以了。

　　3、放在油鍋里面開煎吧!煎的大一點比較好吃，那個豆皮都變色，起泡泡了，金針菇都變成紅色的了，很酥。香菜煎的變黑，但是味道是很絕。

　　做法四

　　食材

　　干豆皮、竹筍、青紅尖椒。

　　調(diào)味料

　　醬油、花椒油、辣油、生抽、姜。

　　做法

　　1. 干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。軟身后，切寬條待用。

　　2. 竹筍用手剝?nèi)ネ鈿ぃS肉先入熱水鍋焯水至熟。

　　倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝干水分。切成片待用。