2、大料和花椒不要多加，一點(diǎn)用來(lái)提味即可，以免掩蓋河蝦的鮮美口感。

　　3、要在鹽水鐘燜至10-15分鐘，讓蝦入味才好吃。

　　做法四

　　材料

　　蝦、鹽。

　　做法

　　1、將大蝦(對(duì)蝦)剪去足、須，去掉頭部的沙包，再?gòu)募贡程幖糸_(kāi)，挑出沙腸，洗凈待用。

　　2、煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟(鹽水沸時(shí)要撇去上面的浮沫)。

　　3、將蝦撈出，置于容器中晾涼。

　　4、煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內(nèi)，使大蝦浸泡入味。

　　5、食用時(shí)將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤(pán)中，再淋上原汁即可。

　　做法五

　　主料

　　適量的姜片、河蝦300g、大蔥適量、鹽適量、大料3g、花椒2g、料酒20g。

　　做法

　　1、河蝦剪去蝦須洗凈。

　　2、鍋中加入蔥姜，花椒，大料煮上5分鐘出香味。

　　3、然后倒入河蝦。

　　5、大火煮開(kāi)撇去浮沫。

　　6、煮上5分鐘加入鹽調(diào)味。

　　7、繼續(xù)煮上2分鐘后關(guān)火加蓋燜上10分鐘蝦入味即可食用。

　　做法六

　　主料

　　河蝦300g、姜適量、鹽適量、蔥適量。

　　做法

　　1、新鮮湖蝦，買(mǎi)的時(shí)候都是活的哦。

　　2、姜蒜切片備用。

　　3、鍋里加清水和姜蒜。

　　4、加適量鹽同煮。

　　5、煮開(kāi)后，看到水翻花了。

　　6、快速倒入河蝦。

　　7、快速倒入河蝦幾秒鐘時(shí)間，蝦就變色了。

　　8、全部漂上來(lái)了，掏出來(lái)裝盤(pán)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的鹽水蝦的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道如何制作出美味的鹽水蝦了吧，這樣制作它鮮蝦能很好地保留其本身的鮮香味且做法不費(fèi)事。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。