蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以促進(jìn)腸道吸收，富含維生素與礦物質(zhì)，老少皆宜，深受大家的喜愛(ài)，那么你知道泡椒蘿卜的做法嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于泡椒蘿卜的腌制方法方面的知識(shí)。

　　泡椒蘿卜的做法很簡(jiǎn)單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學(xué)習(xí)。　

　　做法一

　　主料

　　白蘿卜(1根)、泡椒(半袋)。

　　做法

　　1、把白蘿卜切成片，用鹽腌拌小時(shí)，倒掉腌出來(lái)的水。

　　2、加1小勺糖再腌半小時(shí)，倒掉腌出的水，加糖的目的是為了讓蘿卜更好的吸收，做出來(lái)好吃。

　　3、再加1勺糖，腌半小時(shí)，倒出水。

　　4、用純凈水把蘿卜洗兩遍，倒入泡椒。

　　5、放入冰箱腌制一晚就可以吃了。

　　做法二

　　材料

　　蘿卜、泡椒。

　　做法

　　1、蘿卜冼干凈，切條涼干水份，香芹切段。如果不喜歡吃香芹的話也可以不加，自由選擇。

　　2、泡椒切碎備用。

　　3、把涼干水份的蘿卜條放入一個(gè)沒(méi)水沒(méi)油的大碗里，灑上鹽和白糖攪勻。

　　4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。

　　5、包上保鮮膜，放入冰箱腌2個(gè)小時(shí)間即可。

　　注意事項(xiàng)

　　1、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒(méi)那口感。

　　2、裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈，再用開(kāi)水燙一下，瓶蓋也一樣，然后涼干。

　　3、攪動(dòng)泡菜的筷子也注意點(diǎn)，要無(wú)油。

　　4、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。

　　5、自己泡的菜，沒(méi)添加什么防腐劑，一次不要做太多，放太久發(fā)白花可就不好嘍。

　　做法三

　　主料

　　白蘿卜350g、胡蘿卜200g、糖適量、白醋適量、泡椒適量、芹菜180g。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、把白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、分別切成寸段。

　　3、將菜條放入盆中，加入一勺鹽。