蘿卜以前就被老百姓稱作為小人參，是因為它的養生功效是很好的，現在這個季節就是需要滋補身體，蘿卜就是個物美價廉的選擇。朋友們想知道蘿卜的做法及蘿卜怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹蘿卜的做法大全家常。

　　不同種類的蘿卜的功效和口感都是不一樣的，所以制作的方法也是各色各樣的，但是味道都是很棒的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　溜炒蘿卜

　　主料

　　白蘿卜450克，雞蛋120克，木耳(干)40克。

　　調料

　　花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。

　　做法

　　1、將蘿卜清洗干凈，然后放在鍋中煮熟，然后再將蔥切成段，姜切成片，然后將淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

　　2、將雞蛋放在一干凈的容器中打散，加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　蘿卜絲餅

　　主料

　　蘿卜半根，面粉5大勺。

　　配料

　　鹽巴少許，味精少許，葵花子油適量， 辣醬油或者醋。

　　做法

　　1、蘿卜去皮，刨絲。

　　2、將面粉直接和在蘿卜絲里。

　　3、加鹽巴和味精(味精也可以不放)，記著千萬別放水。

　　4、將面粉和蘿卜絲和勻。

　　5、鍋燒熱，放適量油，待有了熱度，就可以用筷子，隨意夾出一撮蘿卜絲，放進煎鍋，文火慢煎。

　　6、一定要有耐心，待一面成型，有點焦的感覺，就用鏟子輕輕翻面，再繼續煎。

　　7、兩面焦黃，即可裝盤，沾辣醬油或者醋吃。來一碗白米稀粥，不失為一頓美味早餐。

　　紅燒蘿卜

　　材料

　　白蘿卜，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，蔥末，姜末。

　　做法

　　1.將蘿卜洗凈，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝干水分待用。

　　2.炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，

　　3.燒開后，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。

　　炸蘿卜丸

　　材料