蘿卜是一種很常見的蔬菜，很多人都很喜歡吃蘿卜，多吃蘿卜不僅能有殺菌的作用，而且還能預防冠心病、降低血脂的功效，蘿卜的做法也有很多，下面就給大家介紹一種蘿卜的做法，酸蘿卜的做法。
主料
準備一些蘿卜。
輔料
鹽適量、花椒適量、泡椒適量、糖適量、白醋適量。
步驟
1.開水加入食鹽后晾涼。
2.一瓶白醋，還有適量的花椒和泡椒。
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。
4.將蘿卜切細條后倒入步驟3。
5.將調好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒。
6.腌制的時間為一個星期，就可以取出來食用了，也可以根據自己的口味添加調料來腌制。
7.自己腌制的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己。
蘿卜的營養價值
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
