小訣竅

　　1、要做出細膩的奶泡，建議用雀巢純牛奶，并加熱到60-65度，手動打泡壺抽動次數也不可過多，過多可造成奶泡過厚，不能順暢流動，好的奶泡倒入杯中的時候就像倒酸奶;

　　2、只要奶泡的問題不大，不必擔心咖啡會與其他液體混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可;

　　3、糖漿用砂糖:清水1:2的比例，大火熬開，小火熬至有一點點變色時就可(放涼密封冷藏可保存很久);

　　拿鐵咖啡蛋捲

　　材料

　　低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，無水奶油182公克，細砂糖302公克，鹽0.7公克，全蛋363公克，拿鐵咖啡醬10公克。

　　做法

　　1.低筋面粉與香草粉一起過篩備用。

　　2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。

　　3.于作法2中加入作法1的低筋面粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲煳。

　　4.取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。

　　5.于蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。

　　6.用干凈抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重復作法5至拿鐵咖啡蛋捲煳用完即可。

　　抹茶拿鐵咖啡

　　材料

　　雀巢黑咖啡1小勺，牛奶50克，抹茶粉少許。

　　做法

　　1、先泡制一杯黑咖啡。

　　2、將牛奶放在微波爐中加熱，再用奶泡機打奶泡。

　　3、將奶泡倒入咖啡杯中。

　　4、將咖啡緩緩注入咖啡中。

　　5、灑上少許抹茶粉小訣竅怕喝咖啡傷胃睡不著的人，拿鐵很適合哦!

　　拿鐵咖啡-葉子拉花

　　材料

　　半自動義式咖啡機1臺，不?鋼拉花杯1個，溫度計1支，義式濃縮咖啡30㏄，全脂鮮奶190㏄。

　　做法

　　1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。

　　2.將全脂鮮奶倒入不?鋼拉花杯中，插入半自動義事咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。

　　3.緩緩將作法2完成的奶泡從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中。

　　4.待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，并一邊向前移。

　　5.后從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。

　　卡布奇諾咖啡

　　材料

　　熱咖啡120CC，起泡鮮奶油120CC，砂糖2小匙，肉桂粉少許。

　　做法

　　1、鮮奶油在低溫下打至起泡。

　　2、將沖泡好咖啡倒入杯中。

　　3、加入砂糖拌勻。

　　4、加上起泡鮮奶油和肉桂粉即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹拿鐵咖啡的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的拿鐵咖啡了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。