土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯、料酒、精鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊;牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用;洋蔥切成條。

　　2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

　　香草土豆煮牛肉

　　材料

　　茴香葉，姜，牛肉(已腌好)300克，鹽，料酒，九層塔花簇適量，土豆1個，丁香羅勒，蒜。

　　做法

　　1.蒜、姜、蔥切碎、香草洗干凈、土豆去皮切小塊，牛肉下鍋炒至七八成熟撈起備用。

　　2.蒜姜部分香草下鍋炒香后倒入土豆塊和少許料酒爆炒片刻后加水(浸過土豆面)煮開后加少許生抽，后改中小火煮土豆至軟身后加入牛肉、少許鹽、少許砂糖煮幾分鐘后倒入剩余香草和蔥、少許麻油翻炒均勻即可。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆，牛肉。

　　做法

　　1、土豆去皮洗凈，切塊后放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。

　　2、洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。

　　3、鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　4、鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然后倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

　　5、開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　土豆兩個，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿卜1根，辣椒2個，八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少許，蔥，姜，蒜米適量。

　　做法

　　1.起鍋油至7-8成熱時放八角，花椒，姜塊(用刀背拍下即可)。

　　2.蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發白，水分漸干時，加入草果，桂皮，丁香和胡椒，橘皮，料酒，醬油，辣椒干焙至均勻上色。

　　3.略放糖，鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開后轉文火燒1.5小時(中途還滴了2滴香醋)至肉8成酥時，如切好的土豆塊。

　　4.胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

　　土豆燉牛肉

　　材料

　　牛肉一斤，土豆2個，蔥姜，大料。

　　做法

　　1.煮牛肉的時候先要整塊冷水下鍋，然后在切小塊，冒水的時候放一些醋，這樣肉會很爛。

　　2.放入蔥姜大料煮。

　　3.一個小時后。

　　4.3個小時后煮好了，肉很爛，滿屋子飄香。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹土豆牛肉的做法大全全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的土豆牛肉了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。