瓜鳳爪湯

　　材料

　　嫩雞爪10個，木瓜200克，輔料：紅棗6枚，鹽適量。

　　做法

　　1、先將雞爪洗凈，去掉爪尖殼。紅棗洗凈，去核。木瓜洗凈，帶皮切塊;

　　2、再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調味即可。

　　木瓜煲豬尾

　　材料

　　木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、大蒜、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。

　　2、豬尾刮去細毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。

　　3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

　　功效

　　健胃，助消化，清肺潤燥。

　　木瓜玉米甜湯

　　材料

　　木瓜500克、甜玉米2個，黃豆50克，冰糖30克、水2000克、蜂蜜4湯勺。

　　做法

　　1、大豆洗凈，泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗凈備用。

　　2、以上材料一起放入鍋中，大火煮滾后維持火力10分鐘。轉文火，加冰糖，煲40~50分鐘;溫度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃。

　　木瓜煲豬蹄

　　材料

　　豬蹄一只，木瓜一只，姜，鹽，蔥。

　　做法

　　1.豬蹄細心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。

　　2.木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。

　　3.接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開后轉大中火煲約30分鐘后再轉中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質、木瓜軟爛。

　　4.飲用前撒點香蔥、放鹽調味即可。

　　雪耳木瓜湯

　　材料

　　蜜棗6枚，干雪耳60g，木瓜1個(約400g)，北杏仁3茶匙(15g)，冰糖50g。

　　做法

　　1、干雪耳用溫水浸泡30分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。

　　2、木瓜削去外皮，對半剖開，挖去木瓜籽，再切成較大的滾刀塊。

　　3、蜜棗和北杏仁用流動水沖洗干凈。

　　4、鍋中加入2000ml冷水，大火燒沸后將泡發的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大塊和蜜棗放入，用小火煲煮1小時。

　　5、后將冰糖放入，煮至完全融化即可。

　　小訣竅

　　1、北杏仁，又稱苦杏仁，是在夏季杏子成熟時，采摘后除去果肉及核殼，取其中的內仁，蒸制后晾干而得。北杏味道偏苦，有止咳平喘、潤腸解煩等作用。北杏可在藥店中購得，此湯水用量約花費0.5元。

　　2、北杏仁中含有含有一種氰甙的毒素，故千萬不可食用太多，以免出現中毒反應。輕則會頭暈嘔吐，重則會出現昏迷、呼吸困難、瞳孔放大等危險情況。成人食用每日應控制在20粒以下，兒童出于安全考慮，好不要食用。

　　3、干雪耳，又稱銀耳，外形有如花朵，味道甘而淡，很適合搭配各式食材，咸甜皆可，常用于煲湯。雪耳中含有豐富的膠質，有生津潤肺、滋陰養胃、美化肌膚等作用。干雪耳可在一般超市中買到，此湯用量約花費1.5元。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹木瓜煲湯食譜大全的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的木瓜煲湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。