涼拌土豆絲是一種經典的吃法，這樣吃土豆的營養不會流失的太多，所以大家食用的時候能夠多吸收營養，而且味道也非常的鮮美，那么大家知道涼拌土豆絲的做法嗎?涼拌土豆絲怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌土豆絲的家常做法。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精。

　　做法

　　1、土豆洗干凈，去皮切成細絲。

　　2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

　　3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

　　4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。

　　5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。

　　做法

　　1.土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲;

　　2.燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出(因為是細絲，所以熟得比較快，如果煮太軟，拌起來口感就沒那么好了);

　　3.土豆絲撈出，過涼水，瀝去多余水分;

　　4.加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。小訣竅清爽可口。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，白醋，雞精，鹽，香油，小蔥。

　　做法

　　1.土豆切絲，在水里泡一會兒。

　　2.坐一鍋開水，抄兩分鐘，然后撈出過涼水。

　　3.撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，后撒上層小蔥。

　　涼拌土豆絲

　　材料：大土豆1個，小米椒2個，蔥花，花椒油少許，生抽少許，鹽，雞精。

　　做法

　　1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗哈。小米椒洗凈切圈。

　　2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右(因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的)，撈出用涼開水浸哈，裝盤。

　　3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

　　4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆(1-2只)，香菜(4-5棵)，鮮紅尖椒(1-2只)，油少許，香油幾滴，白醋，鹽.蒜幾瓣.味精。

　　做法

　　一，土豆切細絲，粗細略比黃蘿卜絲細一點.浸在涼水中防變色。

　　二，燒開水后再放入土豆絲蓋鍋蓋.等土豆絲翻滾水面起泡馬上撈出.(過長熟過頭，過短不熟，注意火候是關鍵)。

　　三，放在涼水中沖涼后歷干待用。