牛軋糖是很好吃的一種糖，很多人都比較喜愛牛軋糖，因為牛軋糖吃在嘴里甜甜的，口感很好，那么好吃的牛軋糖做法大家想知道嗎?如果想的話，小編就為大家介紹一下牛軋糖的做法大全。

　　牛軋糖

　　材料

　　棉花糖20顆，烤熟的花生適量，奶粉適量。

　　做法

　　1) 棉花糖放入微波爐，不要離開，只要幾秒鐘就行，會膨脹的。

　　2)然后迅速的把奶粉和花生放進去攪拌，一定要迅速，很容易就硬掉的。

　　3)然后用薄鮮膜包起來，進冰箱冷卻。

　　4)取出切成小快，撒上糖粉(防止粘連)就可以了，非常非常好吃的哦!

　　牛軋糖

　　材料

　　無鹽黃油75克，純白棉花糖300克，奶粉200克，花生350克，無鹽黃油75克，純白棉花糖300克，奶粉220克，花生320克。

　　做法

　　1、花生放入預熱150度的烤箱，上下火中層烘烤大約15分鐘，烤好的花生放在烤箱中保溫。

　　2、不粘鍋中放入黃油，用小火煮融，放入棉花糖，用木勺或者不沾鍋鏟攪拌。

　　3、待棉花糖全部融化，加入奶粉攪拌均勻。

　　4、花生放入不粘烤盤中，稍微壓碎，倒入第三步的混合物，將花生揉進去。

　　5、將花生揉進去之后，表面覆一層保鮮膜或蓋一張油布，用搟面杖將表面搟平整。

　　6、待糖塊晾涼后用刀切開，包上糖紙即可。

　　小訣竅

　　1、配方中的花生可以用其他堅果類代替，也可以用葡萄干或者蔓越莓等量替代部分花生。

　　2、烤好的花生晾一下之后用搟面杖稍微壓碎會更香。

　　3、這一撥沒壓碎，切開之后不太好看，下邊稍微壓了一下好看多了。

　　4、圖中的糖花生放的比較多，我自己不喜歡，不過我一同事說花生越多越好 真是各種口味難統一。

　　5、配方中的棉花糖盡量選購質量好的品牌純白色棉花糖，有顏色或者添加其他香味的不建議購買制作。

　　可可牛軋糖

　　材料

　　巧克力粉50g，原味棉花糖100g，熟花生50g，黃油3g。

　　做法

　　1、棉花糖選用純白原味的，花生要用熟的，黃油一點點潤一下鍋即可。

　　2、花生放在保鮮袋中，用搟面杖搟碎，不用太碎，太碎吃的時候沒有口感，但也不建議太整，太整切得時候會有點費勁。

　　3、不粘鍋中火加熱，放入黃油待其融化后放入棉花糖。

　　4、待棉花糖融化后，放入可可粉和花生碎，用筷子迅速攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻后，放在事先鋪好烤焙紙的容器中。

　　6、待稍稍冷卻后，用刀切成塊即可。

　　小訣竅

　　1、一定要用不粘鍋。

　　2、融化黃油的時候請用中火加熱，黃油熔點低，高火容易糊掉。