4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效
蛋清有收縮毛孔和美白的功效，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。
1.營養素吸收不完全
雞蛋的主要營養成分是蛋白質，而蛋白質是大分子物質，不易被人體消化吸收，必須分解成小分子物質——氨基酸或小肽后才能被人體吸收利用。當雞蛋經過加熱后，蛋白質中鏈接氨基酸的生物鍵被打開，變成氨基酸和小肽類物質，經人體的胃腸系統消化吸收后作為營養素而被利用，而未經加熱的生雞蛋則難于被人體消化吸收。有研究資料表明，雞蛋的不同吃法，其營養素的消化吸收率是不同的，煮雞蛋或蒸蛋羹為100%，炒雞蛋為97%，生吃為30%～50%，可見生吃雞蛋是不利于人體消化吸收的。
2.對人體有害的物質
生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物、抗生素蛋白和卵白素等物質。胰蛋白酶抑制物能夠抑制胃腸道內的消化酶，影響胃腸道
對食物蛋白的消化吸收，可引起消化不良和蛋白質缺乏癥。抗生素蛋白在腸道里與維生素等物質結合，影響人體對維生素的消化吸收，而維生素對人體的新陳代謝有著重要的作用。卵蛋白可以引起人體產生皮炎、毛發脫落、食欲不振、惡心嘔吐、肌肉疼痛等癥狀。
3.病菌或病毒的污染
因為雞蛋外殼上存有氣孔，一些病原體(如沙門氏菌、霉菌、病毒和寄生蟲卵等)都可能侵入蛋殼內而污染雞蛋。醋作為一種調味品，目前還沒有科學的依據證明它有某些特殊的功效。
醋雖然有一定的殺菌作用，但無法徹底清除雞蛋表面和里面的細菌。雞蛋只有加熱后，才容易被消化吸收，而且可以徹底地消滅雞蛋內的種種病菌或病毒。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道醋泡雞蛋的副作用了吧。醋泡雞蛋的功效與作用雖然有很多，對我們的健康有非常大的幫助，但是醋泡雞蛋的副作用還是有的哦，所以也不能盲目的食用醋泡雞蛋哦。
