5、蒸鍋中多倒一些水，大火煮開后調成中火，放入蒸籠，蓋上蓋子，蒸60分鐘即可。

　　6、蒸好出鍋后，在蒸肉內淋上蒜泥與紅油，撒上香菜葉即可。

　　做法六

　　食材主料：牛柳300g、粉蒸米粉50g、烤肉醬2大勺、色拉油適量。

　　步驟

　　1.牛柳逆著紋路方向切成片，放在碗里，加一點點的清水，用大喜大烤肉醬、少許色拉油腌制30分鐘左右

　　2.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌勻(太干的話可以加入適量的水，讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉)

　　3.放入蒸籠中，蓋蓋，入熱水中蒸40-50分鐘左右就可以

　　小貼士

　　1、腌制時候用了燒烤醬，這款醬含有很高的優(yōu)質梨成分，所以腌后的肉質會更鮮嫩。

　　2、牛肉不要切太厚，給孩子吃的，稍微薄些。

　　3、牛肉選擇牛柳，這是嫩的部位。

　　4、想要蒸好的米粉肉口感更濕潤些的話，那就開蓋蒸吧，讓蒸汽進入。

　　5、這款粉蒸肉的口感是五香性的，如果你喜歡口味重的，那就再加點生抽、辣椒油或者蒜末之類的都成，總之喜歡怎么吃就怎么調吧。

　　6、粉蒸米粉我是購至家樂福的，本身就加了調料了。當然有興趣的朋友可以自己用大米炒香，然后加些香料、調味品研磨合成，但不要磨太細哈，有些顆粒狀就好。

　　營養(yǎng)價值

　　牛肉

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

　　大米

　　大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

　　肥膘肉

　　肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的粉蒸牛肉了吧。水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。粉蒸牛肉的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴哦。