金針菇炒雞蛋是一道我們生活中常見的家常菜品，一般是以金針菇和雞蛋作為主要食材制作而成。金針菇炒雞蛋含有充足的B族維生素，維生素C，碳水化合物，礦物質，胡蘿卜素，多種氨基酸、植物血凝素，多糖，牛磺酸，香菇嘌呤等營養。下面小編就為大家介紹幾款金針菇炒雞蛋的美味食譜吧。
金針菇炒雞蛋
材料
金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
做法
1、 金針菇去根、洗凈、把水控干，切成段狀。
2、把雞蛋打入碗內，攪拌均勻。再倒入少許鹽。(喜歡吃辣椒的MM也可以放少許辣椒粉)
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
家常金針菇炒雞蛋
材料
金針菇、雞蛋、料酒、鹽。
做法
1、金針菇去老根，在沸水中加少量鹽焯熟。
2、雞蛋加料酒、鹽打散。
3、鍋中放少量油，將雞蛋炒熟劃散。
