5、將鮮湯倒入后，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。
6、后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
家常蘿卜牛肉
原料
白蘿卜2根，牛腩2磅，姜1塊，蒜2瓣。
調料
干海椒，花椒，八角2顆，桂葉1片，牛肉湯/雞肉湯1罐。
做法
1、蘿卜切滾刀，牛肉切塊。
2、鍋里倒入牛肉湯，加干海椒、花椒、八角、桂葉和牛肉，煮沸后調小火燉1.5小時。
3、放入蘿卜，再燉半個小時。
4、出鍋前放鹽調味即可。
蘿卜燉牛肉
材料
白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克。
做法
1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。
2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。
3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。
4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。
5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款牛肉燉蘿卜的美味食譜，大家學會了嗎?牛肉燉蘿卜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
