4、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水。
5、大火燒開，再轉為小火燉煮2個小時。
6、后加入鹽和白胡椒粉調味即可。
自制黃豆燉豬蹄
主料
豬肘750克。
輔料
大豆100克，油菜心150克。
調料
料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克。
做法
1、將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內側軟檔處順長切開。
2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。
3、黃豆泡發洗凈備用。
4、大蔥洗凈切段。
5、姜洗凈切片備用。
6、將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、姜片、料酒，旺火燒開。
7、撇去浮沫，改用小火燒至熟爛、湯濃汁厚，加入鹽、味精，調好味出鍋。
8、將青菜心放入油鍋中炒熟，圍在蹄膀周邊即可食用。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款黃豆燉豬蹄的美味食譜，大家學會了嗎?黃豆燉豬蹄營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
