夏季便當菜譜

　　夏季高溫，對于上班族來說，吃飯可是件頭疼的事情，一來外出吃飯太熱，二來定外賣總是會對其新鮮度有著一定的懷疑，其實，每天抽出幾分鐘，做一份簡單的便當也是很快的哦!下面一起看看哪些飯適合作為你的日常便當吧!

　　蔬菜飯

　　材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個。

　　做法

　　1.將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

　　2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

　　3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯里放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

　　蛋卷年糕

　　材料：雞蛋1個、橄欖油、年糕10片、西紅柿半個、番茄醬少許、料酒少許、醬油少許、糖少量。

　　做法

　　1.將泡發好的年糕片放入干鍋中煎。

　　2.待年糕變黃之后，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

　　3.煎好之后裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

　　清新瘦身便當

　　材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍、杏仁一袋。

　　做法

　　1. 西蘭花切小朵、雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿卜)適量分別在水中加一勺鹽炒熟沖冷水備用，黃瓜切小丁、紫甘藍切絲。

　　2.把所有食材放入器皿內，調入少許雞精、鹽、涼菜醬油和一點點醋，攪拌均勻即可。

　　自制壽司

　　材料：紫菜、臘腸、芹菜、酸黃瓜、雞蛋、白蘿卜、壽司醋。

　　做法

　　1.米飯拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼。

　　2.黃瓜洗干凈切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下。

　　3.雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，腌蘿卜也切長條。

　　4.取一片壽司紫菜鋪于壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上其他材料。

　　5.邊卷邊利用竹簾拉緊，卷成圓卷，用面包刀切約半寸的小段即可。

　　結語：中華飲食文化同樣也是博大精深，即使在炎熱的夏日里，當你看到以上這些美食時，你確定真的能夠抗拒美食的誘惑嗎?其實，如何讓我們的餐桌文化變得更加豐富，有時只需要稍微的花點心思就可以了哦!在此，小編還想提醒大家，即使工作學習再忙，即使再渴望好身材，也千萬不要忽視正常就餐，畢竟，有了好身體，生活才會更加美好!