南瓜：富含類胡蘿卜素

　　夥伴食物：紅蘿卜、地瓜、橙椒。

　　南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養(yǎng)素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養(yǎng)素是類蘿卜素(包括α和β蘿卜素)。

　　富含類胡蘿卜素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。

　　經(jīng)過證明，它們可以降低罹患許多種癌癥的風險，包括：肺癌、結腸癌、膀胱癌、子宮頸癌、乳癌、皮膚癌、心臟病、白內(nèi)障、眼睛黃斑部退化、保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害。

　　食物中的β蘿卜素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿卜素補充品卻無法發(fā)揮相同的功效。

　　野生鮭魚：提供必需脂肪酸

　　夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。

　　并非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸OMEGA-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體制造理想的細胞膜。

　　如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養(yǎng)分，進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括：中風、心臟病發(fā)、心律不整、部份癌癥，如乳癌及結腸癌、糖尿病、氣喘、高血壓、眼睛黃斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自我免疫系統(tǒng)失調(diào)，如紅斑性狼瘡、風濕性關節(jié)炎、過動癥、抑郁。

　　黃豆：佳植物性蛋白質(zhì)

　　夥伴食物：各種黃豆制品，如豆腐、豆?jié){、味噌。

　　黃豆富含維生素E、礦物質(zhì)和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養(yǎng)素，如植物性雌激素。

　　許多研究發(fā)現(xiàn)，黃豆在預防心血管疾病、癌癥和骨質(zhì)疏松癥方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經(jīng)期的癥狀。

　　黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌癥，例如乳癌和攝護腺癌。

　　豆的營養(yǎng)價值被廣為宣傳后，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期癥狀。但異黃酮素補充品能否發(fā)揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數(shù)，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。