6、蘑菇

　　抗氧化物是一種在水果、蔬菜、谷類、堅果和豆類等食物中自然存在的化學物質，其主要作用是保護身體免受環境和疾病的困擾，降低人們患癌癥的風險。

　　不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康和加強身體抗氧化能力方面發揮著重要作用。

　　7、黑巧克力

　　一提到巧克力，除了它美妙的滋味之外，很多女性都會同時想起吃巧克力的壞處。其實并不是所有巧克力都會帶來害處的。黑巧克力就是巧克力中唯一一種利大于弊，而且具有抗氧化能力，能夠抵抗衰老的食物。根據科學的研究證明，黑巧克力中含有豐富的抗氧化元素，甚至要高于綠茶。不過挑選要注意選擇可可含量較高的黑巧克力。

　　溫馨提示

　　巧克力糖不同于巧克力，巧克力糖中的可可豆在加工時去除了類黃酮(因為它帶有苦味)。

　　8、紅糖

　　紅糖，又叫赤砂糖，是禾本科植物甘蔗的莖汁經煉制而成的赤色結晶體。

　　有科研人員從蔗漿中提取“糖蜜”，這實際上屬于一種多糖。研究表明，它對動物的腫瘤具有抑制作用并且具有強效的抗氧化功能。蔗漿中更含有豆甾醇、苯油甾醇等多種抗氧化的天然物質，經專家驗證，這些物質對于抗衰老具有明顯的作用。

　　研究人員對紅糖的天然成分及藥理進行分析，發現從紅糖中提煉的天然成分用在美白功效方面比時下流行的激光祛斑、果酸祛斑等方法更具安全性，療效更徹底。還原健康細胞，真正做到美白從細胞開始。

　　9、番茄

　　抗氧化能力強的食物就是番茄，這是因為番茄中含有豐富的茄紅素。茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強“戰斗機”。而茄紅素是令番茄紅得鮮艷的物質，所以挑愈紅的番茄吃，便能吸收愈多的茄紅素。

　　那么，番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。

　　10、葡萄

　　番茄的抗氧化火力猛烈，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體，其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程，抗氧化的成分就少了許多，火力也相應小了許多。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵，其抗氧化能力得以提高。

　　飲用葡萄酒有助美容的秘密在于單寧酸(Tannic)，紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧酸。醫學證明單寧酸和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。

　　11、菠菜

　　菠菜因富含β胡蘿卜素、維他命C和鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中的大量抗氧化劑，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化。另外還含有葉酸，有助于產生新的細胞并修復DNA。富含纖維素和其他一些營養。