中醫認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。

　　薺菜

　　眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。

　　薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養豐富，味道甘美。

　　春筍

　　春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞。

　　經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

　　雞湯

　　多喝雞湯。五禽中，雞應于肝，所以雞湯滋養肝血、肝陽的效果非常好。

　　小麥胚芽

　　中醫認為，小麥胚芽不僅是營養價值很高的食物，也是能防病治病的藥物。小麥性涼、味甘，有養心益腎、和血潤燥、健脾厚腸、除煩止渴的功效。

　　小麥胚芽養心氣，適合有心臟病者在春季食用。據有關文獻記載，小麥胚芽中天然維生素E的生理活性效能是合成維生素E的30倍。

　　維生素E有抗氧化的效果，它在人體內能抑制自由基，促進人體的新陳代謝，延緩機體衰老，改善肝臟功能，對養肝意義重大。

　　紅棗

　　紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。

　　紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

　　紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。

　　草莓

　　草莓營養價值高，《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品，春季吃草莓還能夠明目養肝。

　　草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，有“活的維生素丸”之稱，對于春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。

　　草莓中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質。因此，常吃草莓具有明目的作用。