部分中藥材中含有揮發油、糖類等成分，因為接觸到高溫或者長期儲存在比較潮濕的環境中，表面出現了一些黏性的物質，而且還有不太好聞的味道。
如果中藥材泛油，通常質地會由硬變軟、顏色加深、表面摸起來黏黏的，還可能會有比較難聞的味道，這樣的中藥材藥效減弱，不建議再服用。
5、氣味變淡
中藥材通常會有淡淡的藥香味，如果含有揮發油，藥味會更大一些。有些藥材的氣味是由其中的成分決定的，如果儲存不當導致藥物氣味變淡，說明已經嚴重影響了藥效。
1、控制藥材的水分和環境的溫度
對于容易霉變的中藥材，建議大家盡量將其晾干控制其中的水分，也要控制儲存地方的濕度，降低其霉變的幾率。比如甘草、牛膝等，盡量放在通風、干燥的地方。
2、減少和蟲害接觸的幾率
對于容易被蟲害蛀食的藥材，可以采用密封、冷藏等方法儲存，還要定期查看是否有蟲害，如果有要將其挑出控制其傳播。
3、放在陰涼的地方儲存
葉、全草、種子等藥材受到陽光、氧氣、濕度的影響會容易失去原本的色澤和藥味，建議放在陰涼、干燥的地方儲存。
結語：中藥材的儲存是非常有講究的，儲存不當很容易導致其變質，不僅降低藥效還會造成浪費。建議大家少量購買，以免因為儲存不當而變質。如果發現中藥材變質了，不建議再服用，以免對健康造成不良影響。
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