其次，在食材的選擇上，可以多選擇像青椒、番茄、洋蔥這樣本身就有濃濃味道的食材，這樣即使是沒用多少食鹽，菜肴的味道也能夠層次多樣，美味異常。
還有就是在做涼拌菜肴的時候，最好等到食材準備裝盤之前，臨時的加鹽，然后撒上寫醋，這樣只需要少一點鹽，也能夠有不錯的口感。
再者就是在用醬油這樣的調味品進行菜肴調味的時候，不要直接的倒進菜肴中，而是用蘸取的方法，因為醬油里面鈉的含量是鹽的很多倍，所以更要注意控制量。
最后就是在進行湯食調配的時候，最好就少放些食鹽，或者是直接就不放食鹽，因為吃其他菜肴的時候食鹽已經在口腔內積累了一定的量了，所以這時候即使是喝沒有放鹽的湯，味道是剛剛好的。
綜上所述，老年人對于食鹽的控制是要注意的，最好一天就不要攝入超過六克了，可以嘗試上述的辦法進行控鹽。
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