紅燒獅子頭相信大家一聽這個名字，就會流口水。這道菜相信大家都是很喜歡吃的。很多人都覺得這道菜的做法比較復雜，其實，這只是你的錯覺。那么如何才能做出一道色香味俱全的紅燒獅子頭呢?接下來就讓我們跟著視頻一起去學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

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　　紅燒獅子頭的做法

　　食譜原料

　　豬肉800g，山藥80g，面粉60g，油、鹽、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、蔥、枸杞、生菜葉各適量。

　　工藝做法

　　燒。

　　配菜專區(qū)

　　熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地

　　魯菜。

　　制作方法

　　1、先把豬腿肉洗凈，然后切碎，加入各種調味料腌制;

　　2、山藥洗凈，去皮，用刀背刮成泥;

　　3、把山藥泥與豬肉糜混合攪拌好，再加入適量面粉，攪拌均勻;

　　4、將鍋里倒入一些油，等待油燒到七分熱。

　　5、用手把肉糜揉成圓子，放入炸，炸成金黃色，撈出控油;

　　6、把油倒出，留些底油，放入炸好的獅子頭，加適量水，糖，鮮抽，料酒，大火煮開，小火燜20分鐘;

　　7、盛出，用些生菜葉與枸杞做裝飾即可。

　　健康提示

　　多吃豬肉對我們的身體是十分有好處的。

　　豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。