很多朋友喜歡吃雞肉，尤其是燉雞，味道更是鮮美無比。但是燉雞常常要花費很長的時間，那么要怎么辦才能快速吃到美味又營養的雞肉呢?今天的家政女皇視頻全集就來為大家講解營養蒸雞的做法，一起看看是如何做的吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　營養蒸雞

　　食材

　　主料：走地雞半只，黃花菜20g，木耳20g，干冬菇20g，紅棗6粒。

　　輔料：山茶油適量，鹽3g，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，雞粉少許。

　　步驟

　　1.雞肉洗凈瀝干水，斬成小塊。

　　2.放入大碗中，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、食用油、淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘。

　　3.干木耳浸泡軟，紅棗洗凈。

　　4.忘憂草、干冬菇浸泡軟。

　　5.剪去冬菇頭，黃花菜、木耳、洗凈擠干水。

　　6.將處理好的素菜放入腌制好的雞肉中，再次攪拌均勻。

　　7.用不銹鋼大盆盛起拌好的食材，平鋪均勻。

　　8.放入蒸鍋中，隔水大火蒸25分鐘即可。

　　雞肉的營養

　　1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

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