葵花籽是我們經(jīng)常吃的零食，我們看電影，看電視的時(shí)候嘴里就喜歡吃點(diǎn)東西，而葵花籽就是佳的選擇。那么日常生活中葵花籽的功效與作用有哪些呢?那接下來(lái)就讓我們一起隨著家政女皇欄目左小霞專家來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　葵花籽的功效與作用

　　1、葵花籽中含有豐富的脂肪而且主要是不飽和脂肪，能夠有效降低人體的膽固醇，對(duì)我們的心血管健康非常有利。

　　2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病防治的作用。

　　3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源，據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

　　4、能夠起到非常好的安定情緒的作用，預(yù)防細(xì)胞的衰老，而且還有非常好的預(yù)防成人疾病的作用。

　　5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

　　6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　7、葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

　　8、葵花籽中還含有豐富的鐵元素，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤每ㄗ涯軌蛴行в捎诎l(fā)那個(gè)缺鐵性貧血的出現(xiàn)。

　　9、葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。

　　10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

　　葵花籽的食用方法

　　葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整個(gè)、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪。

　　葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜肴，因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì)，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨(dú)特的酥脆口感;葵花籽還可以用來(lái)榨油，所榨的油被譽(yù)為“保健佳品”。

　　葵花籽除了可以食用，也可以發(fā)芽后烹飪，味道清爽可口。

　　葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。

　　由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來(lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。

　　葵花籽不宜多吃，吃時(shí)好用手剝皮。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。

　　津液有助于清除口腔食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵，并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子，就會(huì)失掉2500克津液。

　　難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。

　　本期嘉賓介紹

　　左小霞

　　女，中國(guó)人民解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任，專職醫(yī)生，營(yíng)養(yǎng)師，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生醫(yī)學(xué)碩士，主編專著10余部。

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