過春節總是要購買各種各同樣的年貨，這樣才會有過年的氣氛，但是我們在購買時也要引起相關的注意。那么究竟應該如何購買年貨呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道欄目郭建偉專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何購買年貨

　　一、搶購注意事項

　　慎重選擇超市

　　在選擇購買年貨的時候一定要注意超市的選擇，超市提供哪些服務，有什么優惠措施，超市中的食品質量怎么樣。

　　看清促銷信息

　　購物前務必看清促銷信息，避免不必要的誤會，在購買大件商品時要貨比三家。

　　二、節前買菜別搶購

　　節前避免搶購蔬菜，因為有個別種植者為使蔬菜無蟲害外觀好看，會違法加重農藥噴灑劑量，導致農藥殘留嚴重超標。

　　當我們在選擇蔬菜的時候，好是選擇成熟適度、新鮮脆嫩，外形以及色澤都比較好的蔬菜，避免購買表面有藥斑蔬菜。

　　三、干果、干貨類的選購技巧

　　外表光亮謹慎食用

　　核桃、花生、瓜子、開心果等干果，要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備，而挑選散裝干果，不要選擇太亮的，特別是表面好像上了一層蠟似的要謹慎食用。

　　先聞其味再辨其色

　　對于不同的干貨，其挑選技巧也不同，比如香菇一般以體圓、色澤褐黃、光滑、質干、肉厚并有芳香氣味者為佳;黑木耳要挑朵大、體輕、表面平滑有光澤，質地干脆易折斷、紋理清晰有香味的等。

　　熏臘食品

　　表面干爽脂肪透明優質的腌臘制品呈暗紅色，脂肪透明，肉質干爽，堅韌而有彈性，指壓后無明顯凹痕。

　　在購買的時候要選擇表面比較干爽的產品，如果表面濕或油膩是非常容易產生細菌的，甚至已經發生了變質。

　　選購鮮肉

　　表面色澤光潤富有彈性的新鮮肉表面有一層薄薄的干燥表皮，色澤光潤，富有彈性。

　　質量差的肉表面干燥或極為濕潤，無光澤，無彈性，如肉色變褐或發綠，氣味不正。

　　本期嘉賓介紹

　　郭建偉

　　男，梁山縣食品藥品監督管理局，食品藥品稽查大隊隊長。

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