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老人飲食應該更全面
老人飲食應該更全面些，除了主食和水果，還應當適當的來一些零食。適當的吃零食并不會影響三餐飲食，反而對健康會有所幫助。
老人應適當吃些零食
專家指出，65歲以上的老人適當吃些健康零食，有助于老年人身體健康。適合老年人吃零食的時間是上午九、十點鐘，下午三、四點鐘，晚上八、九點鐘。選擇的食物必須要有營養，但熱量不要太高，以水果、牛奶、豆漿及少量的干點面食為主。偶爾也可適量選擇堅果類，如花生、瓜子、開 心果、榛子、核桃等。
睡眠不好、患糖尿病以及患有高血壓的老人，可在睡前喝一杯溫熱牛奶，或吃兩顆核桃，其中的鈣、鎂元素有助于睡眠。
當身體產生的熱量比較少，老年人通過吃零食可以補充身體熱量，預防寒冷。吃零食雖好，在購買零食時，一定要精心挑選，選擇易消化、易吸收、口味較重的食品，這樣的零食比較適合老人，還可以滿足老人的身體需要。需要注意的是，應少選糖類食物，尤其是患有肥胖和糖尿病的老年人更應該注意。
吃零食的佳時間
上午10點左右，下午3點左右是吃零食的佳時間，此時早午飯已經消化，不會影響接下來的正常飲食。需要注意的是，零食不要過量，只是一種補充。另外，盡量不要選擇熏烤、油炸類零食。
哪些零食適合老年人
金橘餅、柿餅
金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利于老年人的身體健康。
先說金橘餅吧，不含任何添加劑的金橘餅純屬于綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚里的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便干結的癥狀呢!
九制陳皮
食欲差、餐后腹脹、容易積食、有痰的老人適合吃九制陳皮。它以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。
餐前餐后都可以吃，餐前吃開胃醒脾、促進食欲，餐后吃助消化。 每次食用量不要超過兩湯匙，九制陳皮含有苦味物質。
茯苓餅
脾虛、消化差、肥胖的老人適合吃。 對于脾胃虛弱、在體內積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經生產出來的廢物。
另外，因為茯苓有利水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的癥狀。
全麥食品
燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥面包，這么多的全麥食品老年人的早餐還豐富不起來嗎。
它們富含豐富的膳食纖維和多種維生素，對于肥胖、三高的老年人而言，可真是個不錯的選擇。
新鮮的時令水果
水果是個好東西，但一定要注意，是新鮮的時令水果喲!老年人多吃些水果是非常有好處的，就比如新鮮上市的山楂吧，它可以防止心腦血管疾病，還有強心的作用，對老年人心臟病、冠心病等疾病都有益處。而且它的吃法也有很多，新鮮的山楂洗凈生吃酸甜可口，經加工制作后的山楂糕、山楂片味道也不錯，我們也可以采取煎水代茶的吃法，總之各有各的美妙。
特別注意，老人不能隨便食用零食，要根據自身的需求和營養搭配，一次食用不宜過量，一般只是作為一種補充。
老人根據自己的身體情況適當吃些零食，不要一味只看到主食了哦。
本期嘉賓介紹
女，山東省千佛山醫院營養科主任。
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