油條是我們大家都非常愛吃的食物，油條是非常美味的，油條的做法也是非常簡單的，生活中我們可以學著做來吃。那么生活中油條的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
油條的做法
材料1
面粉300克，水180克。
酵母5克，糖20克。
材料2
食用堿1克，鹽5克，溫水15ML。
做法
1、首先我們就要將材料1中的所有材料進行適當的混合，然后將其揉成面團，接著放到溫暖的地方進行發(fā)酵。
2、材料2全部混合，一點一點揉進發(fā)酵好的面團，徹底揉勻。
3、繼續(xù)發(fā)酵約1小時至兩倍大。
4、然后在案板上抹一層油，手上也要適當的抹一點油，因為面團比較濕軟，這樣就能有效防止面團沾手了。
5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙。
6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。
7、油燒至約7成熱，將面條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份。
小訣竅
1、我們在制作油條的時候，面粉的選擇是沒有什么特殊的要求的普通粉、高筋粉都是可以的。
2、堿也可用小蘇打代替，也是1克。
3、中餐的用量沒有西餐那么精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個食譜，然后用了折中的量。
4、因為用了一個非常小的鍋，怕擺弄不開，所以并沒有兩個面片疊加在一起，只是一個面片中間用筷子壓了一下。
5、油炸時間不要長，表面呈金黃色就可出鍋了。
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