龍蝦的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常做來(lái)吃，不僅非常美味而且含對(duì)我們的身體有一定的幫助。那么生活中龍蝦尾的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　龍蝦尾的做法

　　材料

　　龍蝦尾1斤，花椒20粒。

　　麻椒10粒，姜蔥蒜，干辣椒10個(gè)。

　　做法

　　1、將采油加入鍋中并將其燒熱，適當(dāng)多放一些，然后將花椒、麻椒、干辣椒煸炒，炒香即可。

　　2、煸香后轉(zhuǎn)中火放入郫縣豆豉醬，我用的是帶辣味的。煸出紅油后，放入蔥姜蒜爆香鍋底。

　　3、轉(zhuǎn)大火，放入龍蝦尾，大火翻炒，烹入點(diǎn)黃酒，翻炒后放入耗油、生抽、鹽、糖爆炒2分鐘左右。

　　4、然后我們就要加入適量的啤酒，接著將火轉(zhuǎn)為小火蓋上蓋上將燜5分鐘，后大火將其收汁即可。

　　小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦，蔥，姜，蒜，料酒。

　　鹽，雞精，糖，老抽，胡椒粉。

　　做法

　　1.龍蝦剪去足和頭前端，抽腸泥，洗凈。

　　2.蔥切段，姜切片，大蒜拍碎。

　　3.鍋放油入姜蒜爆香，下小龍蝦煸炒至變色。

　　4.接著我們就要加入適量的料酒，老抽，糖，鹽以及雞精，后在加入適量的水，就可以開(kāi)始煮了。

　　5.關(guān)鍋蓋悶煮一會(huì)后放入蔥段翻炒后裝盤(pán)。

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