醬肘子的做法是非常豐富的，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們可以經(jīng)常在家中做來(lái)吃，制作方法非常簡(jiǎn)單。那么生活中醬肘子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　醬肘子的做法

　　材料豬前肘1只，海鹽5G，花椒粉5G。

　　冰糖10G，黃醬10G，大料，花椒，白芷。

　　豆蔻，肉蔻，丁香，桂皮，香葉。

　　小茴香，干山楂，蔥姜等。

　　做法

　　1、首先我們就要將豬前肘去骨，但是骨頭不要將其扔掉，然后用海鹽和人花椒將肘子腌制24小時(shí)備用。

　　2、洗凈豬肘，用粗棉線將肘子捆好。

　　3、炒鍋內(nèi)放油，倒入冰糖炒糖色。將豬肘放入上色，倒10G老抽，10G黃酒、10G黃醬略炒。

　　4、砂鍋中加入適量的水，冷水加入棒骨，接著將其燒開(kāi)，然后去除血沫子，接著就要將豬肘和醬料倒入砂鍋。

　　5、轉(zhuǎn)文火，燉煮4個(gè)小時(shí)。

　　6、放涼后解開(kāi)棉線，切片擺盤(pán)。

　　醬肘子

　　材料

　　肘子，八角，蔥，姜。

　　蒜，鹽，糖，老抽，水。

　　做法

　　1.肘子去血水后，加水，老抽，八角，蔥，姜，蒜，鹽，糖等這些配料一鍋煮，等煮到軟爛可以把骨頭取下即可。

　　2.然后我們就要用適當(dāng)大小的保鮮膜纏緊，還要用準(zhǔn)備好的繩子將它綁好，后再將它放進(jìn)冰箱中即可。

　　3.想吃的時(shí)候拿出來(lái)切片，再澆上自己喜歡的調(diào)好的作料就好了。

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