豆干的做法是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常做豆干吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中雞汁回鹵干的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
雞汁回鹵干的做法
材料
炸油豆腐干150克，黃豆芽。
筍、雞高湯、姜末、熟雞絲各適量。
調(diào)味料
鹽、味精各少許。
做法
1、首先我們就要將黃豆芽清洗干凈，然后再將其汆燙去腥味撈出備用，接著再將筍切薄片，炸油豆腐切塊。
2、砂鍋內(nèi)加雞高湯燒熱，下油豆腐、筍片和姜末，燒滾后放入黃豆芽。
3、熬煮至豆腐熟軟后，加味精和鹽調(diào)味，端出時(shí)，在上面撒一些熟雞絲即可。
芹菜拌豆干
材料
芹菜、豆干、臘腸、蒜。
麻椒粒、花椒粒、樹椒。
香油、味精、鹽、糖。
做法
1、首先我們要將芹菜和豆干切成條狀，然后分別焯水，還要記住在焯水的時(shí)候加一滴油、一點(diǎn)鹽能保證口感。
2、反復(fù)沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。
3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。
4、鍋內(nèi)放少許油，待油熱時(shí)，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。
5、緊接著我們就要加入適量的糖、鹽、味精、香油，然后進(jìn)行攪拌，直到將其攪拌均勻即可。
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