韭菜的營養價值是非常豐富的，經常吃韭菜不僅能夠保護我們的腸胃健康，而且有著非常好的補腎作用。那么日常生活中韭菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
韭菜的做法
材料
韭菜一小把(200克左右)，香干6塊。
紅椒一個，油適量，鹽少許，生抽數滴。
做法
1、首先我們就是要將韭菜清洗干凈，接著將其切段，再將相干清洗干凈切條備用，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水。
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
小訣竅
1、如果日常生活中是比較喜歡吃肉的，那么也可以適當的加點肉絲、肉片，味道也是非常不錯的。
2、我用的不辣的紅色甜椒，僅為配色，沒有可省略，如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。
韭菜炒雞珍
材料
雞珍，韭菜，鹽，芝麻油。
生抽，牛肉醬(或烤肉醬)，雞精。
做法
1.韭菜洗凈，切段。
2.腌雞珍，雞珍用鹽撮幾遍，洗凈后切薄片，然后放適量鹽、芝麻油、生抽、牛肉醬，拌勻，腌制30分鐘左右。
3.在選擇牛肉醬的時候，可以根據自己的喜好，這樣做出來的菜才會符合自己的口味，自己吃著才更美味。
4.鍋中放適量油，將腌制好的雞珍放入煎熟后，先盛出候著。
5.把鍋洗干凈后，放一點油，放入韭菜煎上10秒左右，感覺到變軟。
6.后將雞珍放入，加點雞精，適當拌炒入味即可。
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