該視頻主要文字介紹：

　　一、維生素豐富的常見養(yǎng)肝食物

　　維生素豐富的養(yǎng)肝食物選擇：維生素在肝病時貯存會降低，如不及時補充，就會引起體內(nèi)缺乏。為了保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害，應(yīng)適量多吃。推薦食物：小白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、莧菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等。

　　養(yǎng)肝的食物禁忌：肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情較嚴(yán)重時不宜吃生冷瓜果。

　　二、對身體起輔助補益作用的常見養(yǎng)肝食物

　　此類食物可以增加人體免疫力或有補益脾胃的作用，對肝病患者養(yǎng)肝有一定輔助作用。推薦食物：蔥、生姜、蒜苗、韭菜等能祛陰散寒，對人體陽氣生發(fā)很有好處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等甘味食物，則有補益脾胃的作用。

　　養(yǎng)肝的食物禁忌：肝硬化和肝病癥狀明顯時不易食用辛辣食物，肝硬化門靜脈高壓時不宜食用高纖維和較硬的食物，避免摩擦損傷胃腸道，引起消化道出血。

　　三、能提供全面營養(yǎng)的常見養(yǎng)肝食物

　　全面營養(yǎng)類養(yǎng)肝食物的選擇：多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，可有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。推薦養(yǎng)肝食物：雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。與其他動物性食品如豬肉、羊肉等相比，飽和脂肪酸的含量少，避免過多的脂肪供給加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，防止引起脂肪肝或肥胖。

　　養(yǎng)肝的食物禁忌：肝硬化病人吃魚要謹(jǐn)慎，忌食沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚。

　　如何養(yǎng)肝

　　1、吃青色的食物

　　按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

　　2、枸杞提升肝臟的耐受性

　　除了排毒之外，還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃好，每天吃一小把。

　　3、按壓肝臟排毒要穴

　　這是指太沖穴，位置在足背第一、二跖骨結(jié)合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分鐘，感覺輕微酸脹即可。不要用太大的力氣，兩只腳交替按壓。

　　4、眼淚排毒法

　　相較于從不哭泣的男人，女人壽命更長，這不能不說和眼淚有關(guān)系。中醫(yī)早已有了這個認(rèn)識，而且也被西方醫(yī)學(xué)所證實。作為排泄液的淚液，同汗液和尿液一樣，里面確實有一些對身體有害的生化毒素。所以，難受時、委屈時、壓抑時就干脆哭出來吧。 對于那些“樂天派”，周末的午后看一部悲情的電影，讓淚水隨著情節(jié)流淌也是一種主動排毒方式。

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　　本期嘉賓介紹

　　劉汶

　　女，感染科主任，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師，教授，首都醫(yī)科大學(xué)研究生院碩士研究生導(dǎo)師。全國優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才。九三學(xué)社社員。祖籍江蘇省泗陽縣。出生于河南省信陽市。1980年考入河南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系，1985年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1987年考入中國醫(yī)科大學(xué)，攻讀中西醫(yī)結(jié)合消化專業(yè)研究生，1990年畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。曾在北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科胃腸組、北京大學(xué)人民醫(yī)院消化科胃鏡室及佑安醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科進(jìn)修學(xué)習(xí)。長期從事胃腸道疾病的臨床、科研及教學(xué)工作。曾師從脾胃病專家李乾構(gòu)教授學(xué)習(xí)，中西醫(yī)基礎(chǔ)好，理論扎實，臨床經(jīng)驗豐富。擅長治療病毒性肝炎，肝硬化，以及胃食管反流病、功能性消化不良、功能性便秘、功能性腹瀉、腸易激綜合征、口腔潰瘍、脂肪肝、慢性膽囊炎、潰瘍性結(jié)腸炎等疾病。