山藥是非常常見的一種菜，平時我們都常常會吃到木耳炒山藥或者山藥排骨湯，山藥做出來的美食深受大家的喜愛。但是你知道嗎?山藥也是有使用禁忌的，有一些東西是不能和山藥一起吃的。接下來的文章就告訴大家山藥不能和什么一起吃以及山藥有什么功效和作用。
山藥不能和什么一起吃
蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。
豬肝
豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會因加速氧化而被破壞。
堿性食物或藥物
山藥富含淀粉酶，而堿性成分會讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。
胡蘿卜
胡蘿卜和黃瓜、南瓜也是我們經常吃的東西，并且營養豐富，為什么不能和山藥一起吃呢?這是因為它們都含有一種叫做維生素分解酶的東西，如果和山藥一起吃的話，就會把山藥含有的維生素破壞掉了。所以并不是會產生什么有害的影響，只是這樣吃就沒有營養了。
鹿肉
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
魚
山藥不可以和魚同吃，不管是鯽魚還是黑魚、鯰魚都不可以，如果一起吃會產生肚子疼、想吐的情況。所以我們常常都會喝到山藥排骨湯，但是很少見到山藥燒魚湯。
滋腎益精
山藥中含有大量的營養元素，不論是老人還是小孩都非常適合吃，經常吃山藥能夠幫助補充體力，滋養腎臟。相傳古代有很多達官顯貴就非常鐘愛山藥，把山藥做成各種各樣的點心來吃。
益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
