5.油條、河粉、板條、米粉、粉絲

　　在制作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏松癥;同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復使用的炸油，過度氧化亦有害健康。

　　6.腌菜、蘿卜干

　　長期吃會引起鈉、汞在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌癥。

　　7.市售瓶裝果汁飲料

　　其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。

　　8.皮蛋

　　皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。

　　9.臭豆腐

　　臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

　　10.爆米花

　　做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在后“爆”的一瞬間。

　　爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體(特別是對兒童)的造血系統、神經和消化系統都有害。吃多了可能會得“爆米花肺”。

　　防癌要則

　　1、不吃發霉的糧食及其制品，如花生、大豆、米、面粉、植物油等發霉后，可產生黃曲霉菌，是一種強烈的致癌物質。

　　2、少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚、腌酸菜、腌咸菜等，因為這些食物可產生一種致癌物質———亞硝酸胺。

　　3、不飲酒，特別是不飲烈酒。因為酒在制作過程中產生多種致癌物質，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、腸粘膜，可能致癌。

　　4、不吸煙，煙塵吸入氣管和肺中，危害比空氣污染大5萬倍，煙霧中有多種致癌物質。

　　5、不接觸或少接觸大煙囪里冒出的黑煙，被它污染的空氣里含有少量的致癌物質。

　　6、不吃被農藥污染的蔬菜、水果和其它東西，吃前要充分洗凈。

　　7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物，洗衣粉可促使癌瘤發展。

　　8、不要用有毒的塑料薄膜包裝食品或用有毒塑料制品盛食物。因聚氯乙烯是一種致癌物質。

　　9、不要過度曬太陽。在陽光中有強烈的紫外線，久曬對皮膚有致癌作用。

　　10、不吃過熱、過硬、燒焦或太咸食物、不喝過燙的水。因為它能刺激胃粘膜上皮細胞，破壞粘膜屏障的保護作用，給癌變以可乘之機。

　　11、同時吸煙與喝酒會大大增加致癌的機會。

　　12、多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過飽，控制肉類食物，體重不要過胖，這樣可以減少癌癥的發病率。

　　13、不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素等。這些藥物可降低人的免疫能力，給癌癥發病造成機會。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的常見的這物要少吃易致癌，你們都了解了吧。這對于每個人來說，真的是極好的。看了上面說的致癌食物名單以及致癌物質，以后在飲食方面一定要謹慎一些，別貪吃，小心致癌。