癌癥是魔鬼，是全人類都想遠離的疾病。但這世界上的致癌物質有太多太多，因為貪嘴或者個人愛好，稍不注意就會把致癌物帶入體內，而且還有些看似對人體有利的食物，其實它能讓你患癌幾率倍增。想知道一級致癌物以及致癌食物名單嗎?那就一起來看看吧。

　　喝茶是個好習慣，但是很多人都不知道的是，茶喝多了也會致癌，所以千萬不要因為喜歡喝茶就不知節制的喝。

　　據報道，英國格拉斯哥大學研究人員對6000多名男性進行長達37年的研究顯示，每天喝7杯茶以上的人患前列腺癌的風險比每天喝3杯茶以下的人增加50%。

　　他們的研究結果與先前研究稱喝茶可降低患癌、心臟病、糖尿病以及帕金森病的風險相反。

　　專家從1970年開始這項研究，參與者當時在21到75歲之間，被要求完成飲茶、咖啡以及酒量的調查問卷，當然也包括吸煙習慣和健康狀況。

　　當時6016人中，只有不到1/4的人每天喝茶7杯以上。這些人在隨后37年中，有6.4%患上前列腺癌。

　　研究發現，喝大量茶的人通常完全戒酒，而且生活方式更為健康，也可能因為活得時間更長，所以患前列腺癌的幾率更大。

　　專家說：“我們還不清楚是茶葉本身含有危險因素，亦或是飲茶者通常更健康和更長壽，因此患前列腺癌更普遍。”

　　而且，英國大部分的人天天都喝茶。他們茶葉每年價值超過7億英鎊。而英國每年有4萬人患前列腺癌，超過1萬名患者死亡。

　　除了上面說的茶喝多了易致癌之外，其實還有許多食物都含有致癌物質，你們一定要記牢了。

　　一、腌制食品

　　咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

　　二、燒烤食物

　　烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

　　三、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　四、油炸食品

　　煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

　　五、霉變物質

　　米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

　　六、隔夜熟白菜和酸菜

　　會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。