抗炎消腫
佛手柑中含有的香葉木甙、橙皮甙，具有抗炎消腫的作用。
降壓利尿
佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降血壓之功效。
除此之外，佛手香甜可口，食用方法也有很多。但是在食用的時候需要注意到相關的宜忌事項。
佛手做法
佛手粥
材料
佛手10克，粳米100克，冰糖適量。
做法
先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用;粳米淘洗干凈，與冰糖一起放入佛手汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養胃，理文止痛的功效。
適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。
佛手炒芹菜
材料
佛手、芹菜、調味品各適量。
做法
將佛手、芹菜洗凈，切絲;鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟時，調入食鹽、味精等，炒熟服食。
可清熱平肝，適用于高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。
絲瓜絡佛手豬肝湯
材料
豬肝150克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，調味品適量。
做法
將豬肝洗凈切片，余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調味服食，每日1劑。
可疏肝通絡，解郁理氣，適用于女子痛經。
清炒佛手
材料
佛手250克，調味品各適量。
做法
將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手，炒至熟時，調入食鹽、味精等即成。
可健脾利濕，適用于脾虛水腫，痰濕咳嗽。
總結：以上就是三九養生堂為您介紹的佛手的功效與作用及禁忌，你們都了解了吧。這對于喜歡食用佛手的人來說，真的是極好的。看了上面說的佛手的功效以及佛手的功效與作用，感興趣的就可以去試試。
