急性胰腺炎病人治療出院后，開始的時候要先吃些米湯、沒有油的菜湯和一些水果汁、藕粉之類。吃了以后，沒有什么問題發生，再吃些粥、豆腐、沒有油的菜泥。然后，再逐步恢復正常飲食。即使已恢復正常飲食，也并不意味著身體已完全康復。因此，愈后的恢復、調理、隨訪非常重要。
(1)過量飲酒
在美國都市中過量飲酒是急性胰腺炎的主要原因。在我國此種情況也不少見。過量飲酒與急性胰腺炎的發病有密切關系。
(2)暴飲暴食
尤其是過食高蛋白、高脂肪食物，加之飲酒，可刺激胰液的過量分泌.在伴有胰管部分梗阻時，可發生急性胰腺炎。
(3)高脂血癥
這也是急性胰腺炎的一個病因，高脂血癥可繼發于腎炎，去勢治療及應用外源性雌激素，以及遺傳性高脂血癥。
(4)高鈣血癥
常發生于甲旁亢患者。鈣離子能誘導胰蛋白酶原激活使胰腺自身破壞;高鈣可產生胰管結石造成胰管梗阻;高鈣還可刺激胰液分泌增多，經腹膜吸收入血液，使血淀粉酶和脂肪酶升高;大量姨酶人血可導致肝、腎、心、腦等器官的損害，引起多器官功能不全綜合征。
引起急性胰腺炎的主要病因及誘發因素
(1)膽道疾病。如膽石癥、膽囊炎和膽道蛔蟲癥引起。
(2) 酗酒和暴飲暴食。
(3)胰管梗阻，如胰管結石、腫瘤等。
(4) 十二指腸乳頭鄰近部位的病變。鄰近乳頭部的十二指腸憩室炎、球部潰瘍并發炎癥等，可致十二指腸液返流入胰管，引起急性胰腺炎。
(5)感染。
(6)其他因素如手術與創傷等。
急性胰腺炎與飲食、不良生活習慣等有密切關系。因此飲食指導胰腺炎病人的飲食安排，是協助和保證病人有效治療的重要因素之一。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對胰腺炎的飲食禁忌已經完全了解了呢?胰腺炎的飲食禁忌已經完全了解了呢?如果你的身體有親人或者旁邊有這樣的疾病，一定多多關心哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
