如今很多人的生活都處在暴飲暴食、酗酒等的環境下，很容易誘發急性胰腺炎，那么面對可能出現的胰腺炎我們要如何預防呢，下面詳細的介紹這種疾病和預防的辦法。
胰腺的位置和作用
胰腺位于上腹部，與肝臟、膽囊、胃十二指腸和脾臟相鄰。胰腺體積雖小，但它是人體中非常重要的器官之一。因為它是一個兼有內、外分泌功能的腺體。外分泌方面：胰腺分泌的胰液中多種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，尤其是對脂肪的消化。內分泌方面：胰腺含有多種內分泌細胞，可分泌胰高血糖素、胰島素、胃泌素等。這些細胞分泌激素除了參與消化吸收物質之外，還負責調節全身生理機能。
病因
急性胰腺炎的病因主要有膽道疾病、大量飲酒、暴飲暴食、外傷等。國外引起急性胰腺炎的原因主要為大量飲酒，而我國與此不同，主要是由于膽道疾病。暴飲暴食是急性胰腺炎的另一個重要病因。大量飲酒、暴飲暴食促使胰液大量分泌，酒精直接刺激胰液分泌，酒精進入十二指腸引起乳頭水腫和奧狄氏括約肌痙攣，胰液對胰腺進行“自我消化”;合并膽石癥者也可因膽汁反流或是胰液排出不暢發生急性胰腺炎。高脂血癥，尤其是高甘油三酯引起的急性胰腺炎也越來越常見。高鈣因素、創傷因素、缺血因素及藥物等也可引起急性胰腺炎。
臨床表現
本病起病常突然，腹痛是本病的首要癥狀，可表現為持續的中上腹、左上腹或右上腹疼痛，陣發性加劇，并可牽引至左腰、左背或左肩部。腹痛多很劇烈，多數病人可伴惡心和嘔吐。上腹痛常在3-5天內消失。如病情惡化，胰腺周圍廣泛滲出、壞死，則可產生腹脹，腸蠕動音消失，全腹廣泛壓痛，腹肌緊張等急性腹膜炎征象，甚至出現腹水。大多數病人有中等度發熱，超過39℃者較少見，并在3-5天內熱退。高熱不退，應懷疑有繼發感染(如出現胰腺膿腫、腹膜炎等)。少數病人可出現黃疸，多因炎癥、水腫或結石壓迫膽總管所致。重癥患者常發生低血壓、休克、以及低鈣血癥、高脂血癥、高血糖等，甚至出現急性呼吸衰竭、急性腎功能衰竭和心力衰竭等。
