白蘿卜

　　秋天人體容易出現咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀，白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內熱;熟食可消食健脾。

　　寒露飲食趣談

　　四菜與三瓜

　　秋天要保持秋暢可以選擇多吃黃花菜、芥菜、大白菜和菠菜;另外有三種瓜可以多吃：絲瓜、苦瓜和南瓜。

　　四種菜好是煮熟了以后加醋、醬油、麻油拌著吃;三種瓜，除了南瓜可以蒸著吃以外，剩下的好是煲湯吃。吃了絲瓜以后，把絲瓜絡留著熬水，熬了水之后晚上泡泡腳、泡泡手，可以活動經脈、活動關節。

　　絲瓜絡在中藥里面是藥，對解決關節痙攣、風濕疼痛、腿痛有好處。也可以用西瓜皮和葫蘆皮一塊煎水來擦臂部、背部、胸部和腿部的皮膚，起到細膩皮膚的作用。

　　獨愛秋菠

　　菠菜的故鄉在波斯，2000多年前，波斯人就把它當作蔬菜栽種，所以直到現在，菠菜還有“波斯草”的別名。唐代貞觀21年，尼泊爾的國王把菠菜作為 一種禮物，專門派使臣送到長安。從那時開始，菠菜在中國落戶。菠菜味甘、性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。

　　另外，菠菜中還含有豐富維生素E。維生素E是一種抗氧化劑，能阻止機體內氧化過程，有助長壽，因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業部一項新實驗表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

　　寒露飲食原則

　　寒露飲食防秋燥，多吃蜂蜜少吃辣

　　寒露節氣的飲食調養應以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山藥等以增加體質。

　　不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。

　　我們都經常聽別人說朝喝鹽水晚喝蜜水，為的就是給身體內部補充水分。寒露節氣氣候比較干燥，所以我們很容易就會感覺喉嚨很干的現象，所以我們在寒露節氣中應該各位注意身體的補水。同時，補水也能夠起到養肺潤肺的作用。

　　寒露少食柿子，多飲枸杞菊花茶

　　寒露節氣是柿子豐收的季節，柿子雖然甘甜美味，吃一些對身體也有好處，但切記不能多吃。專家提醒，多吃柿子容易得柿石癥。

　　柿子里含有大量的果膠和樹膠等不消化物質，吃在腸胃里，嚴重影響腸胃的消化，所以我們在日常生活中還是少吃些柿子。

　　現在正是吃螃蟹的季節，要注意忌與柿子同吃，以免生成胃石。

　　專家建議：多飲枸杞菊花茶，古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩，就泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

　　多吃山藥、蘿卜等“根”菜

　　專家提醒：寒露節氣養生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。

　　山藥既是中藥，也是美食，是大家熟悉的滋補珍品。研究證明，山藥中的B族維生素的含量是大米的數倍，礦物質中鉀含量極其豐富。

　　此外，山藥對于糖尿病有輔助療效，除了易產生飽腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖還有改善糖代謝，提高胰島素敏感性的功用。

　　由于山藥中淀粉含量較高，因此在食用山藥時，好能用山藥代替一部分主食，也就是適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。