寶寶補鈣食譜

　　豬肝粥

　　原料

　　大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。

　　做法

　　1、將大米洗干凈;豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

　　2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

　　3、鍋內放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

　　骨頭湯

　　材料

　　扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。

　　做法

　　1、將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。

　　2、將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入蔥姜，然后放入冷水，冷水好一次性加足。

　　3、用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。

　　4、撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)后，轉小火燉，然后倒入酒50K左右。

　　5、從營養獲取角度考量，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內。

　　6、同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

　　7、燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!

　　一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色湯清而漂油。

　　結語：生活中補鈣是媽媽們常討論的事，寶寶的成長離不開鈣的伴隨。以上是小編總結的有關寶寶補鈣吃什么好以及有助寶寶補鈣的食譜推薦，希望小編的分享能夠幫助到補鈣的寶寶們！祝你們健康成長！