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兒童營養早餐 這樣吃寶寶成長更健康(8)

  顏值超高的寶寶早餐餅

  餅是廣受人們喜愛的面食,種類豐富多樣,有帶餡的、不帶餡的,有煎的、烙的,有葷的、素的,有死面、燙面的,還有發面的……總有一種是寶寶愛吃的,媽媽快學著做吧!

  一、時蔬雞蛋餅

  任意搭配寶寶喜愛的蔬菜吧。

  時間:10分鐘。

  材料:蒜苗1小把,雞蛋2個,鹽適量。

  做法

  1.蒜苗洗凈切碎(可前一晚備好放入冰箱冷藏)。雞蛋打入碗內,加少許鹽攪拌均勻。

  2.把蒜苗均勻地撒在蛋餅上,將剩下的蛋液澆在蒜苗上。

  3.將鍋燒熱,放少許油,改小火,倒入一半雞蛋,轉一圈,使蛋液均勻。

  4.待表面凝固后翻面煎熟即可。

  也可以用其他時令蔬菜代替蒜苗。蔬菜含有大量的膳食纖維和維生素,搭配雞蛋可以給孩子補充充足的營養。但要注意煎制過程好使用不粘鍋,油溫不要太高,好用橄欖油,避免油在高溫下產生不利于健康的致癌物等。同時,注意搭配主食營養才會更均衡。

  廚房心得

  這個蛋餅叫做雞蛋盒子也不為過,兩面煎黃的雞蛋,中間夾上鮮嫩的蒜苗,這樣蒜苗的水分不會流失,吃起來就更加鮮嫩了。

  二、胡蘿卜洋蔥餅

  色彩沖擊,好吃停不了。

  時間:20分鐘。

  材料:洋蔥1/4個,胡蘿卜半根,雞蛋2個,面粉50克,蔥花、鹽各適量。

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