3、免疫力下降
維生素C在免疫系統中扮演著重要角色，它能促進白細胞的生成和活性，增強身體對病原體的抵抗力。當人體缺乏維生素C時，免疫系統功能會受到抑制，導致身體更容易受到病毒和細菌的侵襲。因此，缺乏維生素C的人會頻繁感冒，且感冒病程較長，恢復緩慢。此外，還容易患上呼吸道感染、泌尿系統感染等疾病，影響身體健康。
4、傷口愈合緩慢
維生素C是膠原蛋白合成的必需物質，而膠原蛋白對于傷口的愈合起著關鍵作用。缺乏維生素C會導致膠原蛋白合成不足，使傷口的修復過程受到阻礙。小傷口可能需要比正常情況更長的時間才能愈合，而且愈合后的疤痕可能會更大、更明顯。嚴重時，還可能出現傷口感染、潰爛等情況，給患者帶來極大的痛苦。
5、其他癥狀
關節疼痛：維生素C參與軟骨和骨基質的合成，缺乏維生素C會影響骨骼和關節的健康。患者可能會感到關節疼痛、腫脹，活動受限，尤其在上下樓梯、長時間行走時，疼痛會加劇。這是因為缺乏維生素C導致關節軟骨和周圍組織受損，引發炎癥反應。
貧血：維生素C能促進鐵的吸收和利用。當人體缺乏維生素C時，鐵的吸收會受到影響，導致缺鐵性貧血。患者會出現面色蒼白、頭暈、乏力、心慌等癥狀，嚴重影響身體健康和生活質量。
了解維生素C缺乏的癥狀，有助于我們及時發現身體的異常變化。日常生活中，我們應通過均衡飲食，多吃富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等，必要時可在醫生的指導下服用維生素C補充劑，以確保身體攝入足夠的維生素C，維持身體健康。
