鈣，作為人體含量最豐富的礦物質(zhì)，對(duì)維持骨骼健康、神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮以及心臟功能起著關(guān)鍵作用。無(wú)論是正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童青少年，還是需要預(yù)防骨質(zhì)疏松的中老年人，補(bǔ)鈣都是保持身體健康的重要一環(huán)。補(bǔ)鈣的食物有哪些？下面為大家詳細(xì)介紹幾類(lèi)常見(jiàn)且補(bǔ)鈣效果顯著的食物。

　　乳制品：補(bǔ)鈣界的“扛把子”

　　乳制品不僅鈣含量高，而且鈣磷比例適宜，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)，因此，其鈣的吸收率較高，是補(bǔ)鈣的首選食物。

　　1、牛奶

　　每100毫升牛奶中鈣含量可達(dá)100-120毫克，堪稱(chēng)補(bǔ)鈣“能手”。一杯250毫升的牛奶，就能滿(mǎn)足成年人一天約30%的鈣需求。而且牛奶飲用方便，可直接飲用，也可搭配面包作為早餐，或是睡前飲用，既能補(bǔ)鈣，又有助于睡眠。

　　2、酸奶

　　除了富含鈣之外，酸奶還含有益生菌，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)腸道健康，進(jìn)一步提升鈣的吸收利用率。市售酸奶種類(lèi)繁多，建議選擇低糖或無(wú)糖的原味酸奶，避免攝入過(guò)多糖分。

　　3、奶酪

　　奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品，鈣含量極高，每100克奶酪的鈣含量可超過(guò)700毫克。可將奶酪切成片夾在面包中，或搭配水果食用，增添風(fēng)味的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)高效補(bǔ)鈣。

　　豆制品：植物性補(bǔ)鈣的優(yōu)質(zhì)選擇

　　豆制品以大豆為主要原料，不僅富含植物蛋白，部分豆制品的鈣含量也十分可觀。

　　1、豆腐

　　不同制作工藝的豆腐，鈣含量有所差異。南豆腐用石膏點(diǎn)鹵制成，每100克鈣含量約116毫克；北豆腐則用鹵水點(diǎn)鹵，鈣含量更高，每100克約138毫克。豆腐烹飪方式多樣，可清蒸、紅燒、煲湯，像鯽魚(yú)豆腐湯，既補(bǔ)鈣又營(yíng)養(yǎng)。

　　2、豆腐干

　　豆腐干在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)壓制，水分減少，鈣含量相對(duì)濃縮，每100克豆腐干的鈣含量可達(dá)308毫克。可直接食用，或搭配青椒、芹菜等蔬菜炒制，美味又補(bǔ)鈣。

　　海產(chǎn)品：補(bǔ)鈣與營(yíng)養(yǎng)的雙重保障

　　許多海產(chǎn)品不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的鈣和其他礦物質(zhì)。

　　1、蝦類(lèi)

　　蝦的種類(lèi)繁多，鈣含量都較為可觀。以基圍蝦為例，每100克蝦肉中鈣含量約146毫克。蝦的吃法多樣，白灼蝦能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)成分，椒鹽蝦則別有一番風(fēng)味。