在牛奶中加點橘子汁或者檸檬汁提味會不會更好喝呢?其實不然，橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白質則會讓蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。
很多人的習慣就是早上起床會喝牛奶當早餐，但是，我們認為空腹不能喝牛奶，因為空腹喝牛奶會導致腹瀉，而也有人認為早上胃酸過于多，如果空腹喝牛奶會產生化學反應，不利于營養吸收，對此營養專家認為，早起空腹喝牛奶導致腸胃出現不適的原因有一下幾種情況。
(1)乳糖不耐癥患者，因體內乳糖酶不足，無法有效地消化和吸收乳糖，因此才會有喝牛奶后腹部絞痛，腹脹或腹瀉的現象;
(2)部分患者生病后腸道黏膜萎縮，腸道內雜菌增多，造成乳糖分解成半乳糖的功能變差，腸道不易吸收，因此可能出現喝牛奶腹瀉的現象;
(3)另有些人的腸胃對溫度比較敏感，空腹喝冰牛奶，可能也會有輕微拉肚子的現象這也就是說，如果您不是這3種人，空腹喝牛奶并不會有太大的影響，別太擔心啦!
牛奶什么時候喝好
1、早餐后1-2小時后喝牛奶
我們每天在早上的時候會習慣性的喝一些牛奶來補充一天所需要的能量，有些成年人有早晨空腹喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
2、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
牛奶什么時候喝好?好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用。
3、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏松癥的原因之一。
總結：牛奶的營養雖熱非常的豐富，但是在喝的時候大家也要注意方法，否則造成拉肚子就很難受了。在喝牛奶的時候不要吃巧克力，也不要吃橘子，另外冰涼的牛奶也不要喝，這些注意事項希望大家都有記住哦。
