雞蛋是常見過敏原，過敏者應謹慎食用，不確定者需進行過敏測試，孕婦、兒童、老人等特殊人群需遵醫囑。

雞蛋是一種常見的食物過敏原，過敏體質的人在食用雞蛋后，可能會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等癥狀。嚴重的過敏反應可能會導致呼吸困難、過敏性休克等危及生命的情況。

因此，對于過敏者來說，是否可以食用雞蛋需要根據個人的過敏情況來決定。如果曾經有過明確的雞蛋過敏史，那么最好避免食用雞蛋及含有雞蛋成分的食品。如果對雞蛋過敏情況不確定，可以先進行過敏測試，以確定是否對雞蛋過敏。

此外，對于孕婦、兒童、老人等特殊人群，過敏的情況可能更加復雜，需要在醫生的指導下進行飲食管理。

總之，過敏是一種非常常見的疾病，對于過敏者來說，飲食管理非常重要。在食用任何食物之前，都應該先了解自己的過敏情況，并遵循醫生或營養師的建議。