喝酒上頭臉紅并不是酒精過敏。

喝酒后，酒精（乙醇）在肝臟中的乙醇脫氫酶作用下轉化為乙醛，乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶。不過我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。喝酒臉紅的人是只有乙醇脫氫酶沒有乙醛脫氫酶，所以乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都知道，乙醛對人體是有害的，所以喝酒臉紅的人其實反而不容易傷肝，而容易傷腦和心臟。

特別需要注意的是，喝酒臉紅的人并不能通過鍛煉、喝酒等方式來提高乙醛脫氫酶的活性，因為這種酶的產生是由基因決定的，所以喝酒臉紅的人在喝酒時更需要注意適量飲酒，避免對身體造成傷害。