牛奶蛋白過敏的人不能吃奶油，因為奶油中含有牛奶蛋白，可能會引起過敏反應。

奶油是一種高脂肪、高蛋白質的食品，其中的牛奶蛋白是過敏原之一。對于牛奶蛋白過敏的人來說，食用奶油可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、腹瀉、嘔吐等，嚴重的甚至可能導致過敏性休克。

因此，牛奶蛋白過敏的人應該避免食用奶油及含有奶油的食品。在選擇食品時，應該仔細查看食品標簽，避免誤食含有牛奶蛋白的食品。如果不確定某種食品是否含有牛奶蛋白，可以咨詢食品制造商或醫生的意見。

此外，對于牛奶蛋白過敏的人來說，選擇合適的飲食非常重要?？梢宰稍冡t生或營養師的意見，制定適合自己的飲食計劃，以確保獲得足夠的營養。