對鳳梨過敏的人食用鳳梨后數小時甚至數天內可能出現輕重不一的過敏反應，表現為口周紅腫、瘙癢，口舌麻木、喉嚨癢、腹痛、腹瀉，皮膚蕁麻疹、濕疹，嚴重者過敏性休克。易過敏或有家族過敏史者食用鳳梨后應密切觀察自身癥狀，如有異常及時就醫，避免再次食用。

過敏反應的輕重程度因人而異，可能表現為口周紅腫、瘙癢，口舌麻木、喉嚨癢、腹痛、腹瀉，皮膚出現蕁麻疹、濕疹，嚴重者甚至可能出現過敏性休克。如果本身屬于易過敏體質，或有家族過敏史，在食用鳳梨后應密切觀察自身癥狀。如有異常，應及時就醫，并避免再次食用鳳梨。