十一個月寶寶的消化系統尚未發育成熟，喝酸奶可能導致消化不良等問題，建議一歲后再逐漸引入，并選擇低糖或無糖酸奶，注意觀察寶寶反應。

十一個月的寶寶不可以喝酸奶。

十一個月的寶寶正處于生長發育的關鍵時期，此時他們的消化系統還沒有完全發育成熟，無法消化和吸收酸奶中的乳糖和蛋白質等營養物質。此外，酸奶中含有大量的乳酸菌和其他有益菌群，這些菌群可能會對寶寶的腸道菌群產生影響，導致寶寶出現消化不良、腹瀉等問題。

因此，建議在寶寶一歲后再逐漸引入酸奶。在引入酸奶時，應該選擇低糖或無糖的酸奶，并逐漸增加攝入量，以避免寶寶對甜食產生依賴。同時，應該注意觀察寶寶的反應，如果出現不適癥狀，應該及時停止食用并咨詢醫生的意見。